大家好 ，鹿肉鹿肉家常做法相信很多的家常网友都不是很明白 ，包括马鹿肉做法也是做法一样 ，不过没有关系 ，马鹿接下来就来为大家分享关于鹿肉家常做法和马鹿肉做法的鹿肉一些知识点 ，大家可以关注收藏 ，家常免得下次来找不到哦 ，做法下面我们开始吧 ！马鹿
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食材 ：鹿肉，鹿肉黑胡椒粉 ，家常花椒面 ，做法姜末 ，马鹿葱末，鹿肉生抽 ，家常孜然 ，做法蒜末 ，干辣椒段 ，盐
做法 ：1、把鹿肉加上黑胡椒粉 、花椒面、姜末 、葱末 、生抽一起拌匀；
2 、下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末 、干辣椒段 、盐 ，再炒几下就行了。
步骤1鹿肉切成块状（估计切成片状容易烧烂）
步骤2加冷水放入鹿肉焯水
步骤3用清水洗去浮沫 ，沥干水分 。
步骤4锅中放油，油热后转小火 ，加入葱姜蒜（大葱用完了忘了买）八角 、桂皮等香料 。小火翻炒 ，炒出香味 。
步骤5倒入鹿肉一起炒（大约4 、5分钟）
步骤6倒入黄酒（因为腥味较重 ，又加了高度白酒）翻炒 ，再加入豆瓣酱 ，生抽 ，老抽盐，糖 ，花椒等调料 。然后倒入开水（水要多些），水开后转小火慢炖 。
步骤7出锅装盘 ，撒点葱花即可
原料 ：
马鹿肉1250g
蚝油1汤匙
柱候酱1汤匙
酱油2汤匙
盐1茶匙
料酒2汤匙
蒜苗2～3根
姜少许
八角3～4粒ml
桂皮少许
1.马鹿肉洗净斩块 。
2.泡清水一个小时（中间要多换几次水） 。
3.冷水下锅飞水，煮开后倒出再用清水洗净。
4.热锅加八角、桂皮 、姜块炒香鹿肉 。
5.加入蚝油 、柱侯酱、酱油炒均匀 。
6.倒入开水没过鹿肉 ，加料酒 ，大火烧开后转小火焖至约一个小时 。
7.加入盐 、蒜苗炒匀。
8.大火收汁即可 。
关于本次鹿肉家常做法和马鹿肉做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。
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